UNSERE EVENTS

20240300_Gereifte Bordeaux

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Gereifte Bordeaux

Verschoben auf Herbst 2024, Datum folgt

Französisches Schlemmermenü mit gereiften Bordeaux-Weinen begleitet von Sommelier Andy Meyer.
CHF 221 Menü in 4-Gängen mit Apéro & Weinbegleitung (1 Glas pro Wein)
Apéro 18.30 Uhr. Start 19.00 Uhr.  Limitierte Platzanzahl.

Französisches Schlemmermenü mit gereiften Bordeaux-Weinen begleitet von Sommelier Andy Meyer.

Château Faugères Blanc 2020 – Gougère gefüllt

Château Phélan Ségur 2008 – Rubinas Haus-Paté mit Johannsibeer-Gastrique

Château Duhart-Milon 2005 –  Entenbrust mit Schwarzwurzel & Wintertrüffel an würziger Quitten-Chutney

Château Montrose 2001 & Château Lynch Bages 2002 -Rinds-Entrecôte an Sauce Bordelaise, glasierte Rüebli und Pommes Duchesse

Château Lafaurie-Peyraguet 2017 – Tarte Tatin mit Rubinas Honig-aus-dem-Kreis-6-Glacé

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20240410_Cape Wine & Comedy

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Cape Wine & Comedy

Mittwoch, 10. April 2024

Der Alcomedian, Berufsalkoholiker mit Auszeichnung, liefert flüssige Antworten zu knallharten Fragen. Da staunt der Laie und der Fachmann amüsiert sich prächtig! Der Alcomedian bietet eine kabarettistische Degustation aus Symbiosen von Witz und Wissen, wahren Cuvées aus Kompetenz und Komik. LACHEN mit WEINEN. Da bleibt weder Augen noch Kehle trocken.

18.30 bis 19 Uhr Eintreffen und Apéro

19 Uhr offizieller Start Dinner mit dem Alcomedian

3-Gang Genussmenü mit Weinbegleitung inkl. wortwitzige Unterhaltung CHF 138

amouse bouche

Rubinas beliebtes Gougère

entrée

  • Spargel Ravioli vom Flaacher Spargel an Beurre Noisette & grünen Spargelspitzen

plat principal

  • Médaillon vom Rind an Sauce Hollandaise & Pommes Dauphine

dessert

  • Tartelette façon Saint Honoré
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20240512_Muttertag

Muttertag

Sonntag, 12. Mai 2024

Muttertag

Sonntag 12. Mai 2024

Kulinarisches Verwöhn-Zmittag fürs liebe Mami und nachher Zeit für einen Familien-Spaziergang.

Menü:

Eine Auswahl an Genussmenüs in den Varianten mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.

Sie können vor Ort alle Gerichte auf der Speisekarte frei kombinieren und wählen.

Eine Auswahl an Genussmenüs in den Varianten mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.

Sie können vor Ort alle Gerichte auf der Speisekarte frei kombinieren und wählen.

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20241025_MenüLitteraire

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Menü Littéraire

Mittwoch, 23. Oktober 2024

Ein Genussmenü, auserlesene Literatur und tolle Weine warten auf Sie. In den Pausen des mehrgängigen Menüs stellt Ihnen Denise Hirsiger von WortGenuss eine handverlesene Auswahl der aktuellen Neuerscheinungen aus der Belletristik vor. Auch Titel aus anderen Bereichen finden Platz, es wird geschwärmt, ans Herz gelegt und vorgelesen – ein kurzweiliger, unterhaltsamer und spannender Abend.

Apéro 18.30 Uhr, Start 19 Uhr

CHF 93 Menü in 3 Gängen inklusive Lesung ohne Getränke.

Menü folgt.

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20241102_Jäger_und_Winzer

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Jäger, Winzer und andere Wilde

Samstag, 2. November 2024

Die Winzer der Weinkultur Bielersee und ihre Pinot Noirs treffen auf das Reh von  Jägerin Priska Haller und Bruno Waser. Wild und leidenschaftlich wird es im Glas wie auf dem Teller.

Apéro ab 18.30 Uhr, offizieller Start Dinner 19.00 Uhr

CHF 189 für 4-Gang Genussmenü, Apéro, Weine, Wasser & Espresso

Menü folgt.

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20241130 Weihnachts-Krimi

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«Das letzte Ma(h)l.» – der Weihnachtskrimi

Samstag, 30. November 2024

Der Krimi zum Essen. Erleben Sie in den Essenspausen den Live-Krimi von Schauspielern des Ensemble Dinnerevents unter der Regie von Florian Rexer.
Am Ende dürfen Sie erraten, wer der Mörder/in war.
Türöffnung 18.30 Uhr, Start 19.00 Uhr
4-Gang Genussmenü inkl. Show & Apéro-Drink Chf 143.00

Menü folgt

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