20230222 Essbar, Trinkbar & Duftbar mit Lipp Weingut & Destillerie

Essbar, Trinkbar & Duftbar mit Lipp Weingut & Destillerie
Mittwoch, 22. Februar 2023
Ein besonderes Paar: Carina Lipp, die leidenschaftliche Winzerin und Reto ihr Mann und Brenner des Jahres 2015/16 zu Gast im Rubina. Die zackige Bündnerin aus der Herrschaft bringt Wein und Hochprozentiges.
18.00 bis 19.00 Uhr individueller Apéro und Duftbar
19.00 Uhr offizieller Start Dinner mit der fröhlichen Carina
4-Gang Menü inkl. Wein CHF 148.00
amouse bouche
- Rubinas beliebtes Gougère
entrée
- Rubinas Capuns im Butterschaum mit Rinderheu & Wildblumen
hors-d‘ oeuvre
- Birnen-Ravioli mit Bündner Bergkäse, Salbei und Butterbrösmeli
plat principal
- Rosa Kalbs-Nüssli mit Kräuter-Seitlingen, Lauch und Gersten-Schnitte
- Vegetarisch: Wirsing-&-Pilz Roulade mit Kräuter-Seitlingen, Lauch und Gersten-Schnitte
dessert
- Nusstörtchen mit Milch-Glacé