Von unserem Partnerbetrieb der Wirtschaft Obere Mühle, Mittwoch bis Freitag

Fruchtige Weinsuppe aus Walliser Johannisberg & Bärlauch-Öl
Die beste Zeit den ersten Bärlauch zu ernten ist immer im März! Zirka 3dl. CHF 9.50

Sellerie-Schaumsuppe mit süssem Apfel
Die Süsse vom Apfel passt so gut zu Sellerie. Das Schaum-Suppe wird abgerundet mit einem Schuss Rahm, knusprigen Croûtons und gerösteten Baumnüssen. Zirka 3dl. CHF 9.50

Muotathaler Lammhaxe mit Kartoffelgratin und Wurzelgemüse
Die Lammhaxe beziehen wir von unserem vertrauten Metzger Heinzer aus dem Muotathal. Die Haxe wird 20 Stunden geschmort. Ein Gedicht! CHF 32.00

Ragoût vom Wildsäuli, vom Beerenberg bei Winterthur mit hausgemachten Spätzli & Gemüse
Roland von Känni, das ist unser Jäger. Immer wieder erhalten wir von ihm ganze Tiere. Aktuell im Angebot das Ragoût vom Wildsäuli. CHF 27.50

Hackbraten-Muffin vom Kalb an Senfrahmsauce, hausgemachte Spätzli & und Gemüse
Seit Eröffnung, der Wirtschaft Obere Mühle im 2019 ist dieses Gericht von unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Lockdown hin oder her: unser Klassiker! – Das Rezept aus Rubinas Küche, unserem Partnerbetrieb. CHF 29.00

Coq au vin mit Wurzelgemüse, Kräuter aus unserem Wintergarten & Kartoffeln
Coq au vin (aus Schweizer Poulet), langsam im Rotwein und viel Gemüse gegart – der Klassiker aus der französischen Küche! CHF 27.00

Handgemachte Steinpilzravioli mit Stangenbrokkoli und Salbei-Butter
Aus der Pasta-Tradition von Patrizia und Tochter Olivia. Unsere Nachbarn in Zürich. CHF 26.00

Tarte Tatin mit Crème fraîche
In Paris auch «tarte du chef» oder «tarte des demoiselles Tatin» genannt. Wird von uns mit Schweizer Äpfel und Birnen zubereitet. CHF 10.00

Wir freuen uns; Sie bei ihnen zu Hause verwöhnen zu dürfen!

 

Bestellung Gerichte der Wirtschaft Obere Mühle
bis am Vorabend 21.00

Abholung Wirtschaft Obere Mühle
Mittwoch & Freitag zwischen 18.00 und 18.30 Uhr

Abholung Restaurant Rubina
Mittwoch bis Freitag zwischen 12.00 und 18.00 Uhr

Kurier-Lieferung
Stadt Zürich und umliegende Gemeinden
Mittwoch bis Freitag zwischen 12.00 und 20.00 Uhr
Lieferkosten nach Gewicht und Kilometer ab Restaurant Rubina.

 

Genusstasche bestellen &

Rubinas Küche zu Hause geniessen!