Menu Littéraire

Mittwoch, 26. Oktober 2022 

Ein Genussmenü, auserlesene Literatur und tolle Weine warten auf Sie. In den Pausen des mehrgängigen Menüs stellt Ihnen Denise Hirsiger von WortGenuss eine handverlesene Auswahl der aktuellen Neuerscheinungen aus der Belletristik vor. Auch Titel aus anderen Bereichen finden Platz, es wird geschwärmt, ans Herz gelegt und vorgelesen – ein kurzweiliger, unterhaltsamer und spannender Abend.

Apéro 18.30 Uhr, Start 19 Uhr

CHF 79 Menü in 3 Gängen inklusive Lesung ohne Getränke.

 

amouse bouche

Gougère mit Chèvre gefüllt und Kräuterkruste

entrée

  • Nüsslisalat an Buttermilch-Vinaigrette mit gefülltem Ei und Rauchmandeln

plat principal

  • Alpstein-Poulet Suprème an Rotwein Jus, Rüebli-Crème, eingelegten Heidelbeeren, Pilzen & Bramata-Polentaschnitte

oder

  • Rubinas fluffige Kartoffel-Gnocchi mit Rüebli und Pilzen

dessert

  • Warmes Dattelküchlein an Karamel Sauce mit Vanille Glacé